(4) ສູບຢາຊີ້ນກະປ໋ອງ: ກະປ໋ອງທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກການດອງ ແລະ ການສູບຢາ. ມັນມີລົດຊາດຄວັນຢາເສບຕິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: Ham ຕາເວັນຕົກ, ribs ສູບຢາ, ແລະອື່ນໆ.
(5) ໄສ້ກອກຊີ້ນກະປ໋ອງ: ຊີ້ນຖືກດອງແລ້ວນຳມາປຸງດ້ວຍອຸປະກອນຊ່ວຍຕ່າງໆ, ຟັກ ແລະ ປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ລະອຽດ, ແລ້ວເອົາລົງໃສ່ກະປ໋ອງ, ອົບ, ຕົ້ມແລ້ວ ແລະ ກະປ໋ອງ.
(6) Visceralຊີ້ນກະປ໋ອງ: ກະປ໋ອງທີ່ເຮັດຈາກ viscera ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກຫມູ, ງົວ, ແລະແກະຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ, ເຄື່ອງປຸງຫຼືດອງແມ່ນກະປ໋ອງທີ່ມີ visceral. ເຊັ່ນ: ລີ້ນໝູ, ລີ້ນງົວ, ນ້ຳຕັບໝູ, ແກງຫາງງົວ, ແກງໝູ ແລະ ກະປ໋ອງອື່ນໆ.
